花蟹（花蟹蛛）（花蟹蛛属）

小螃蟹是一种生活在海洋和河流中的甲壳类动物，它们的外壳通常呈棕褐色或褐青色，有八条腿，前两条腿形状非常大，可以用来捕食。小螃蟹的腹部圆而厚，尾部往往凸起，有些螃蟹还有鳃盖，供气体交换使用。小螃蟹是食物链中重要的一环，它们不仅吃藻类，也会捕食虾类、蟹类等小型动物，还会吃一些植物性食物。

三点蟹：又称梭子蟹、白蟹，属于甲壳纲、十足目、梭子蟹科，是沿海的重要经济蟹类。其生长迅速，养殖利润丰厚，已经成为沿海地区重要养殖品种。

   花蟹：头胸甲宽约为长的2倍，梭形，表面具粗糙的颗粒，雌性的颗粒较雄性显著；前额具4齿，中间1对额齿较短小，成体的较尖锐，幼体的较圆钝；前侧缘具9尖齿，末齿比前面各齿大得多，向两侧突出。螯脚左右大小不同，瘦长，雄性螯脚长度约等于头胸甲长的4倍，表面具花纹。

花蟹是属于深海生物，而三点蟹是属于淡水生活，区别在于生活环境不一样

螃蟹最低的低温0度以上不会死。 冷鲜储藏螃蟹最好保持在0~5度左右。螃蟹可冷冻保存，但最好短时间保存后即食，且对于河蟹最好做短时的冷藏保存，死了的河蟹超过1天后尽量不要食用。 ?一般情况下不建议冷冻保存河蟹，可放冰箱的冷藏室，且温度不要过低，最好螃蟹表面覆盖潮湿的纱布，这样能够延长螃蟹的保活时间。 海蟹可短时间冷冻保存，因为冷冻时间过程会导致海蟹由于脱水过久而变质，蟹肉以及蟹膏的蛋白质含量较高，因此变质后会滋生霉菌和酵母、芽胞杆菌属、假单胞菌属等细菌，并且释放出一定量的硫化氢，实用过多会影响身体健康。