制作葡萄酒的方法（制作葡萄酒的方法步骤文字描述）

1/14 准备好葡萄（葡萄要挑紫色，甜味的，水分多更好，这样的成品颜色会非常惊艳，口感也不会太涩，出酒率高）。

2/14 准备好白糖（用白砂糖或者绵白糖都可以）。

3/14 葡萄切勿一遍又一遍不停的冲洗，只需要把杂质脏污冲洗掉就可以。

4/14 看看我洗好的葡萄，保留表层的白霜哦。

5/14 洗净的葡萄，放在漏篮里沥干水分。

6/14 把表面的水分用纱布轻轻擦干即可。

7/14 酝酿酒，必须要足够大得容器，容器一定要干净。最好是选用瓷器或者玻璃容器。

8/14 把风干水分的葡萄抓在手里（用力的捏破，越碎越好，促进发酵时间）。

9/14 坛子里涅碎的葡萄。

10/14 捏碎的葡萄铺在坛中，一层葡萄好了之后均匀的撒一层糖，如此例推，一层葡萄一层糖。

11/14 在最上面一层多撒点糖。

12/14 用2层的保鲜膜覆盖在容器口，覆盖上去之后，要用自己的拳头将保鲜膜往瓶口里面按一按，让保鲜膜松松的覆盖着，最后用皮筋或者绳子将保鲜膜圈住。

13/14 将坛子的外盖盖上，将坛子放在阴凉的地方发酵，切忌不能在太阳下暴晒。

14/14 最后要喝到成品，必须的要过滤，也是做酒的最后一个环节（纱布过滤）。

准备食材清单：葡萄 1000克、冰糖 200克、盐（洗葡萄用）适量、面粉（洗葡萄用）适量。

烹饪步骤 

1、葡萄一粒粒剥下来，不要弄烂，加入盐和面粉，放清水浸泡15分钟。

2、洗好的葡萄沥干水份，我是用厨房纸擦干的。

3、提前准备好玻璃罐，洗干净后用温开水过一下，把葡萄放入罐子里。

4、放好葡萄，加入冰糖，放完冰糖，这样就可以了。

5、瓶子盖加上一张保鲜膜，盖上盖子，拧紧盖，葡萄酒做好啦，但是要喝还得等上一段时间哦，放置至少一个月以上方可出汁，那就是葡萄酒咯。

美味小贴士：整个过程中器皿都不要粘油哦，葡萄一定要晾干水份，罐子一定无水无油消毒干净。一般葡萄和冰糖的比例是5:1，口感比较甜，如果不想那么甜冰糖可以稍微减些。